Ahmad Izam Bin Talib merupakan belia kampung yang aktif berniaga di Dataran Kg. Jambu Rias. Memulakan perniagaan char kuew teow beliau pada tahun 2016, kini perniagaannya sudah genap setahun. Pada mulanya gerai beliau hanya menyediakan menu char kuew teow, buger dan minuman sahaja, kini setelah setahun pembukaan gerai beliau menambah beberapa menu dan menambah baik menu utamanya iaitu char kuew teow. 

Beliau juga telah menambah meja dan kerusi dengan membuat sendiri menggunakan kayu palet bagi menampung jumlah pelangan yang datang ke gerai beliau. Berkat usaha gigih beliau mengiklankan perniagaannya di media sosial, kini gerai beliau semakin dikenali bukan sahaja daripada penduduk setempat malah seluruh kawasan pekan Karak.